Tequila

La tequila, ottenuta dalla distillazione dell’agave blu (Agave tequilana), nacque in Messico nel XVI secolo nei pressi della località dove dopo il 1666 sorgerà la città di Tequila.

Il nome “tequila” indica una denominazione di origine controllata, riconosciuta internazionalmente: per essere tale, deve essere prodotta in alcune aree specifiche del Messico; deve inoltre avere una gradazione alcolica di 40-45°, essere ottenuta tramite doppia distillazione in alambicco discontinuo e contenere almeno un 51% di distillato di agave blu.

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